Folar de Carne

Por aqui Sábado foi bastante movimentado, gosto de festejar a Páscoa de mesa cheia (ola kilos), o facto de estar fora de Portugal ajuda-me aproximar-me um pouco mais.
Claro que nada se iguala ao Leite creme da mãe (uma delicia de comer e chorar por mais), que por mais que tente nunca fica igual ao dela, ou aletria de cortar a faca. 
Desta vez saiu algo mais salgadinho mas igualmente delicioso, claro que tive ajudinha da minha querida Bimby, Folar de carnes transmontano. Aproveitei um Paio que os meus pais trouxeram quando estiveram cá de ferias e claro esta um pouco de presunto e chouriço de Lamego.

 Ingredientes:

• 300ml de agua

• 7 ovos

• 25 gr de fermento de padeiro fresco (eu utilizo uma saqueta de 11gr de fermento padeiro seco)

• 100ml de azeite

• 200gr de manteiga

• 1 colher de chá de sal

• 100 gr de presunto as fatias

• 100 gr de chouriço as rodelas finas

• 100gr de paio ou outra carne fumada

No copo , coloque a agua, o azeite, a manteiga (temperatura ambiente), o sal e o fermento programe, 2 minutos/37ºC/velocidade 2.
Junte os ovos e programe 2 minutos/vel. 2, junte a farinha e 2 minutos/vel.,( se por acaso ficar um pouco de farinha no cimo , misturar com a espátula.)
deixa-se a massa levedar dentro do copo durante uma hora.(aproveitei para cortar a carne e untar a forma com azeite e farinha.)
após esse tempo coloque um pouco da massa na forma (usei uma quadrada, era o que tinha disponível no momento😅😅😅😅). dispor as carnes e cobrir com uma nova camada de massa por cima repete-se ate não haver mais massa, mas atenção de não cobrir a forma ate cima porque a massa ainda vai crescer.
deixa-se levedar mais uma hora e depois leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45minutos.
deixar arrefecer e degustar.