Na cozinha/Pastelaria é um pouco como a Química, nada se perde e tudo pode ser reutilizado.
Ontem fiz um frango assado e sobrou bastante, mas já do almoço de ontem tinham restado salsicha grelhadas.
No outro dia comprei massa canellonis no Lidl, (a promoção Italiana).
E hoje saiu canellonis de carne
250 gr de frango desfiado
100 gr de salchicha cortada
1 cebola
2 cenouras
2 tomates
1lata de concentrado de tomate
Ervas aromáticas a gosto, eu utilizo salsa e oregão
100 ml de cerveja ou vinho branco
1 colher cha de sal
1 colher de sopa de azeite
Ora vamos lá a isso,
No copo da bimby colocar o azeite e a cebola as rodelas , colocar 2 minutos/ temperatura Varoma / velocidade 2.
Meter no copo as cenoura e os tomates as rodelas, o concentrado de tomate, as carnes , sal e as ervas aromáticas.
Colocar 20 minutos/temperatura 90/ velocidade 3. Passados 3 minutos junta-se a cerveja e deixa cozer tranquilamente.
Findo o tempo, resta misturar tudo 2 minutos/velocidade 5.
Preencher os cannellonis com o recheio com ajuda de uma colher de sopa, colocar queijo ralado e levar ao forno 30 minutos .
Bom apetite
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